FIASCONARO COLOMBA MARRON NOIR 1KG

Con la colomba Marron Noir si suggella il gemellaggio tra Sicilia e Piemonte. L'impasto Fiasconaro, a Lievitazione Naturale, accoglie i più preziosi Marroni canditi della Valle Varietà accompagnati da cioccolato alla Gianduja.

Innovativa peculiarità è la doppia glassatura con copertura al cacao avvolge una leggera crema di Castagna

36 ore di lievitazione naturale – Segno di riconoscimento inconfondibile di tutti i prodotti da forno Fiasconaro, è la lievitazione naturale, un lento processo di fermentazione che dura ben 36 ore e che ha origine nella “madre”, un nucleo di pasta fermentata a cui vengono aggiunte, progressivamente, acqua e farina. È un procedimento dell’antica tradizione dolciaria che richiede una maestria particolare del pasticcere e che, pur escludendo l’utilizzo di additivi chimici e di conservanti, garantisce al prodotto una ‘vita’ sorprendentemente lunga.

INGREDIENTIi: Farina di grano tenero, marroni canditi (14%)(marroni, zucchero, sciroppo di glucosio), burro, zucchero, copertura al cacao magro (9%)(zucchero, grassi vegetali (cocco, burro di cacao), cacao magro in polvere (8%), emulsionante: lecitina di soia; aromi), crema di marroni (9%)(marroni (45%), zucchero), uova fresche, cioccolato gianduia (6%) (zucchero, pasta di nocciole, burro di cacao, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di soia; estratto di vaniglia), tuorlo da uova fresche, lievito naturale (contiene farina di grano), pasta di marroni (1%), miele di castagno del Piemonte (1%), scaglie di cioccolato al latte (1%)(contiene latte e soia), emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi; burro di cacao, latte scremato in polvere, sale, aroma naturale di vaniglia. Può contenere tracce di frutta secca a guscio.

Formato: 1kg